Шашлыки с говядиной и рисовыми лепёшками - пошаговый рецепт

написал: AlekseyOlkin
11 сентября 2014, 16:52
2743
0

Автор рецепта: AlekseyOlkin
После приготовления вы получите: 3 порции
Время приготовления: 30 минут

Шашлыки с говядиной и рисовыми лепёшками

Ингредиенты

Говядина: 285 граммов
лепёшки рисовые: 450 граммов
Лук зеленый: 1 пучок
Соевый соус: 3 столовые ложки
соус соевый для супа: 1 столовая ложка
Сахар тростниковый: 1 столовая ложка
Масло кунжутное: 1 чайная ложка
порошок чесночный: 1/2 чайная ложка
Перец черный молотый: по вкусу
Лук репчатый: 1/2 штука
Груша азиатская: 1/4 штука
Киви: 1/4 штука
Масло канола: 1-2 столовая ложка

Инструкция

Ингредиенты.
1. Нарезаем говядину полосками.
2. Готовим маринад. Смешиваем вместе соевый соус, сахар, кунжутное масло, чесночный порошок, черный перец, тертый лук, тертую грушу и тертый киви (если используете) в неглубокой миске.
3. Хорошо перемешиваем.
4. Резервируем ¼ чашки маринада в другом контейнере, откладываем в сторону.
5. Кладём говядину в маринад и перемешиваем, оставляем на 10-15 минут.
6. Нарезаем зелёный лук (только белую и светло-зеленую часть) на кусочки размером с рисовые лепёшки.
7. Рисовые лепёшки поливаем зарезервированным маринадом (1/4 чашки).
8. Нанизываем на бамбуковые шпажки по очереди кусочки говядины, рисовые лепешки и зеленый лук (2-3 полоски каждого ингредиента на одной шпажке).
9. Нагреваем сковороду на сильном огне и наливаем немного растительного масла. Кладём шашлыки на нагретую сковороду.
10. Обжариваем в течение 2-3 минут с каждой стороны. При необходимости добавляем ещё немного масла.
11. Подаём в теплом виде или при комнатной температуре.