Аджика домашняя - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 4417
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 45 минут
Замечательная домашняя аджика на зиму. Попробуйте приготовить!
Ингредиенты
- Помидоры: 1,2 килограмм
- Морковь: 0,5 килограммов
- Перец болгарский: 0,5 килограммов
- Яблоки: 0,5 килограммов
- Чеснок: 2 головки
- Перец Чили: по вкусу
- Соль: 1,5 столовая ложка
- Сахар: 100 граммов
- Масло растительное: 125 миллилитров
- Уксус: 125 миллилитров, (столовый, 9%)
Инструкция
- Помидоры прокручиваем в мясорубке, выкладываем в большую кастрюлю.
- Прокручиваем на мясорубке морковь и добавляем к помидорам.
- Добавляем так же, прокрученные яблоки, сладкий болгарский перец, горький перец,
- Всыпаем сахар, соль, добавляем растительное масло. Перемешиваем.
- Подготавливаем уксус, мелко рубим чеснок.
- На слабом огне доводим до кипения овощную массу. Увариваем до желаемой густоты, периодически помешивая.
- За 15 минут до готовности добавляем чеснок.
- По желанию добавляем немного жгучего молотого перца.
- За 2 минуты до готовности вливаем уксус.
- Доводим до кипения и снимаем с огня.
- Разливаем овощную смесь в предварительно простерилизованные банки.
- Банки герметично закрываем, переворачиваем, укутываем и даем остыть.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Готовим с Ириной Хлебниковой
0 комментариев