Безумно вкусный и простой пирог с фруктами - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 3434
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 3 часа 15 минут
Необыкновенный, просто обалденный пирог с фруктами. Тесто дрожжевое, но месить его руками не нужно, мы просто заколотим тесто ложкой. Результат потрясающий, пирог пористый, легкий, воздушный, ароматные фрукты, а сверху еще и вкусная сахарная корочка.
В рецепте используется форма 22x30 см
В рецепте используется форма 22x30 см
Ингредиенты
- Кефир: 250 миллилитров, (или кислое молоко) (ТЕСТО)
- Дрожжи сухие: 1 чайная ложка, (ТЕСТО)
- Масло сливочное: 100 граммов, (или маргарин) (ТЕСТО)
- Сахар: 4 столовые ложки, (можно больше) (ТЕСТО)
- Ванильный сахар: 10 граммов, (ТЕСТО)
- Соль: 1/3 чайная ложка, (ТЕСТО)
- Яйца куриные: 2 штуки, (ТЕСТО)
- Мука: 400-450 граммов, (добавляйте постепенно) (ТЕСТО)
- Масло сливочное: 100 граммов, (ДЛЯ САХАРНОЙ КОРОЧКИ)
- Сахар: 5-6 столовых ложек, (ДЛЯ САХАРНОЙ КОРОЧКИ)
- Фрукты: по вкусу, (на ваш выбор)
- Масло сливочное: по мере необходимости, (ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ ФОРМЫ)
Инструкция
- В кефир кладем сухие дрожжи, перемешиваем. Ждем пока дрожжи просто растворятся в кефире.
- В миске соединяем мягкое сливочное масло, сахар, соль и ванильный сахар. Перетираем венчиком или вилкой. По одному добавляем яйца, перемешиваем. Выливаем сюда кефир с дрожжами, перемешиваем, добавляем просеянную муку и замешиваем густое тесто по консистенции как на пышные оладьи.
- Накрываем тесто и оставляем на 1,5-2 часа в теплом месте чтобы тесто увеличилось в объёме в три-четыре раза.
- Поднявшееся тесто немного осаживаем и выливаем в подготовленную форму. Форму подбирайте с высокими бортиками и не маленькую, учитывайте, что тесто хорошо поднимется. Также форму нужно смазать сливочным маслом.
- Тесто разравниваем, накрываем полотенцем и оставляем чтобы тесто еще раз поднялось. Это займет 20-30 минут.
- Раскладываем фрукты поверх теста и немножечко их придавливаем в тесто. Фрукты берите любые на ваше усмотрение, вкус и фантазию.
- Для сахарной корочки сверху натираем на терке холодное сливочное масло и присыпаем сахаром.
- Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 170 градусах примерно минут 40. Ориентируйтесь по своей духовке и пробуйте деревянной шпажкой в центре пирога, она должна выходить сухой.
- Готовый пирог достаем из духовки, даем ему остыть и можно кушать.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Карамелька
0 комментариев