Чебуреки - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 5602
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 1 час 30 минут
Ингредиенты
- Мука: 350-450 граммов, (ТЕСТО)
- Водка: 20 миллилитров, (ТЕСТО)
- Масло растительное: 20 миллилитров, (ТЕСТО)
- Вода: 300 миллилитров, (кипяток) (ТЕСТО)
- Яйца куриные: 1 штука, (ТЕСТО)
- Соль: 7 граммов, (ТЕСТО)
- Сахар: 7 граммов, (ТЕСТО)
- Фарш говяжий: 700 граммов, (или свиной) (НАЧИНКА)
- Лук репчатый: 1 стакан, (НАЧИНКА)
- Соль: по вкусу, (НАЧИНКА)
- Перец черный: по вкусу, (НАЧИНКА)
- Вода: 100-150 миллилитров, (холодная) (НАЧИНКА)
Инструкция
- (ТЕСТО) Половину муки, соль, сахар заливаем кипятком и перемешиваем. В чуть остывшее тесто добавляем яйцо, водку и часть оставшейся муки. Замешиваем тесто минут 10, муку добавляем постепенно, чтобы получился однородный комок теста. Убираем тесто под пленку минут 20-30 минут.
- (НАЧИНКА) В фарш говяжий отправляем мелко нарезанный лук, соль, перец. Вводим холодную воду, перемешиваем.
- (СБОРКА) Раскатываем тесто, сверху выкладываем начинку. Жарим в большом количестве масла, выкладываем готовый чебурек на бумажную салфетку.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Alex&Milana
0 комментариев