Дайгаку-имо - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1031
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 2 порции
- Время приготовления: 25 минут
Сацумаимо — это сладкий картофель у нас его называют Батат. Сегодня я покажу как приготовить японское блюдо из батата ДАЙГАКУ-ИМО.
Ингредиенты
- Батат: 1 штука
- Сахар: 4 столовые ложки
- Мирин: 1 столовая ложка
- Саке: 1 столовая ложка
- Соевый соус: 1 чайная ложка
- Сироп: по вкусу
- Кунжут: по вкусу
Инструкция
- Чистим батат, нарезаем на кусочки.
- Замачиваем батат в воде на 15 минут.
- Обсушиваем насухо бумажными полотенцами.
- Обжариваем в растительном масле (t 120-140C) 4-5 минут.
- Перекладываем на решетку чтобы стекло лишнее масло.
- Готовим карамель. На сковороду добавляем сахар, саке, мирин, сироп. Нагреваем смесь при постоянном помешивании на среднем огне, когда закипит, готовим около 3 минут.
- Кладем жареный батат в сковороду, все хорошо перемешиваем.
- Добавляем кунжут и перемешиваем. Подаем.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Моя Кухня
0 комментариев