Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Домашние Голубцы - Видео-рецепт
 

Домашние Голубцы - Видео-рецепт

  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 4 порции
  • Время приготовления: 1 час 0 минут
Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом домашних голубцов с мясом. Рецепт довольно прост и, казалось бы, что может быть нового в этом стандартном варианте приготовления, все знают, как приготовить голубцы. Я взяла для фарша несколько видов мяса, фарш получился очень нежный. Голубцы получаются ароматными, сочными, вкусными. Вся моя семья всегда просит добавки! Смотрите мой пошаговый видеорецепт приготовления вкусных голубцов с фаршем и скорее начинайте готовить!

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная: по мере необходимости, (листья квашеной капусты)
  • Мясо: 600 граммов, (жирная свинина+постная часть говядины, или курицы)
  • Рис: 300 граммов
  • Томатная паста: 2 столовые ложки
  • Зелень и травы: 1 пучок
  • Чеснок: 1 зубчик
  • Соль: по вкусу
  • Перец черный: по вкусу
  • Кинза: по вкусу
  • Паприка: по вкусу
  • Сахар: небольшое количество
  • Морковь: 2 штуки
  • Лук репчатый: 2 штуки

Инструкция

  • Морковь трем на крупной терке, а лук нарезаем мелкими кубиками. Лук обжариваем до золотистого цвета, добавляем морковь. Томатную пасту разбавляем в чашке воды, выливаем к овощам, высыпаем все специи. Тушим до готовности.
  • Мясо, сырой лук, зажарку перемалываем на мясорубке, выдавливаем чеснок и нарезаем зелень. Оставляем пару чайных ложек зажарки и грубую зелень в подливку. Вымешиваем и пробуем на соль.
  • Разбираем капусту, удаляем грубые части, режем на треугольники. Выкладываем фарш на листики и закручиваем, как показано в видео.Выкладываем плотно в емкость, в которой будем готовить, предварительно устелив дно грубыми обрезками капустных листов. Если высота кастрюли позволяет, накрываем голубцы тарелкой и ставим для пресса чашку с водой. Для подливки смешиваем зелень, часть зажарки, наливаем кипяток, солим и заливаем этой подливкой голубцы, покрывая их на палец. Ставим на огонь до закипания, убавляем огонь на минимум на 30 минут, потом выключаем огонь и оставляем еще на 10 минут.
  • Подавать голубцы со сметаной и рубленой зеленью.
Категория блюда: Блюда из мяса
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Что-то вкусное

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.