Домашние котлеты Сюрприз - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1551
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 10 порций
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Домашние вкусные сытные котлеты «СЮРПРИЗ». Котлеты из свинины и куриного филе с начинкой из вареного яйца, масла, укропа и чеснока.
Ингредиенты
- Фарш свиной: 1 килограмм, или куриный
- Лук репчатый: 1 штука
- Яйца куриные: 1 штука
- Батон: 3 куска, (не свежий)
- Соль: по вкусу
- Перец черный: по вкусу
- Сухари панировочные: по мере необходимости
- яйцо куриное вареное (вкрутую): 5 штук
- Масло сливочное: 50 граммов
- Чеснок: 1-2 зубчик
- Укроп: 1 пучок
- Соль: по вкусу
Инструкция
- Замачиваем кусочки батона в водичке на 5 минут.
- Очищаем луковицу и измельчаем её.
- Выжимаем жидкость из хлеба, добавляем к луку и перемешиваем до однородности.
- К фаршу добавляем яйцо, соль, черный перец молотый, перемешиваем. Отбиваем фарш несколько раз (как показано в видео).
- От отварных яиц отделяем желтки. Измельчаем в блендере до однородности желтки, чеснок, укроп, соль, мягкое сливочное масло.
- Заполняем половинки яичных белков начинкой.
- Формируем котлеты: берем в руку большой кусок фарша, кладем в центр половину вареного яйца с начинкой, защипываем.
- Обваливаем котлету в панировочных сухарях, и т.д.
- Обжариваем котлеты в разогретом растительном масле на не большом огне с двух сторон до готовности.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вика-Простые Рецепты
0 комментариев