Филе форели с голландским соусом
- Автор рецепта: OlafRuf
- После приготовления вы получите: 1 порцию
- Время приготовления: 30 минут
Нежное, вкусное, изысканное блюдо – филе радужной форели, томленной в вине с травами, с голландским соусом.
Филе форели с голландским соусом позволит Вам получить истинное кулинарное наслаждение. Она подарит мягкие и тонкие вкусы. Скорее полутона, а не краски. То, что превращает еду в искусство. То, где начинается магия кулинарии…
Филе форели с голландским соусом позволит Вам получить истинное кулинарное наслаждение. Она подарит мягкие и тонкие вкусы. Скорее полутона, а не краски. То, что превращает еду в искусство. То, где начинается магия кулинарии…
Ингредиенты
- рыба (сашими): 1 штука
- Масло сливочное: 200 граммов
- Яйца куриные: 3 штуки
- бульон куриный: 45 миллилитров
Инструкция
-
Припустить форель в вине с травами.
(см. рецепт «Форель, томлённая в вине»)
Отделить желтки
-
Растопить масло
Прогреть на водяной бане
Добавить бульон
-
Прогреть до консистенции сметаны
Добавить масло
Мешать до однородного состояния
-
Филировать рыбу
-
Сервировать
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
0 комментариев