Грибной крем-суп - Видео-рецепт
1
- написал: AlekseyOlkin
- 1688
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 3 порции
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Ингредиенты
- Лук репчатый: 1 штука
- Картофель: 2 штуки
- Шампиньоны: 400 граммов
- Сливки 20%: 200 миллилитров
- Масло растительное: 2 столовые ложки
- Масло сливочное: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Перец: по вкусу
- Мускатный орех: по вкусу
Инструкция
- Измельчаем 1 луковицу.
- Картофель нарезаем средними кусочками.
- Чистим шампиньоны и нарезаем тонкими пластинами. Откладываем несколько кусочков (для украшения супа).
- В кастрюлю добавляем сливочное и растительное масло. Добавляем лук и обжариваем до прозрачности.
- Добавляем грибы, перемешиваем, обжариваем на среднем огне 5-7 минут.
- Добавляем картофель, приправляем солью. Добавляем немного молотого мускатного ореха.
- Заливаем кипятком (чтобы вода не была выше уровня овощей). Варим на небольшом огне под крышкой - 20 минут.
- Обжариваем грибы на сковороде, которые мы оставили для украшения.
- Переливаем суп в чашу блендера, взбиваем до получения однородной массы.
- Подаем крем-суп, украсив жареными грибами и зеленью.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: tastyweek
0 комментариев