Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Хлеб с сыром и чесноком - Видео-рецепт
 

Хлеб с сыром и чесноком - Видео-рецепт

  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 4 порции
  • Время приготовления: 1 час 30 минут
Очень простые варианты вкусного хлеба с сыром и чесноком из базового теста.

Если вы предпочитаете хлеб с воздушным и нежным, как пух, мякишем, то рекомендую приготовить вариант хлеба в форме.

Если же вам нравится хлеб с большим количеством тонкой хрустящей корочки, то рекомендую вариант «колосок»

Оба варианта хороши и вызывают аппетит, еще на стадии выпекания, так как помещения наполняется невероятными ароматами свежеиспеченного хлеба с тонкой ноткой чеснока и сыра.

Размер формы для выпечки — 24*8*7 см

Ингредиенты

  • мука пшеничная: 640 граммов, (ТЕСТО)
  • Соль: 10 граммов, (ТЕСТО)
  • Дрожжи: 15 граммов, (ТЕСТО)
  • Вода: 400 граммов, (ТЕСТО)
  • Сахар: 15 граммов, (ТЕСТО)
  • Масло растительное: 50 граммов, (ТЕСТО)
  • Масло растительное: 50-60 граммов, (НАЧИНКА)
  • чеснок сушеный: 1-2 чайная ложка, (НАЧИНКА)
  • Паприка: 1-2 столовая ложка, (НАЧИНКА)
  • Моцарелла: 100 граммов, (НАЧИНКА)

Инструкция

  • Готовим тесто (рецепт http://mycooktes.ru/domashnyaya_kuhnja/testo-dlya-piccy-bulochek-bagetov-hleba-video-recept.html)
  • Первый вариант: 1. На посыпанной мукой поверхности, половину порции базового теста раскатать в прямоугольник размером примерно 35×40 см
  • 2. Смазать растительным маслом, посыпать сушеным чесноком, паприкой, равномерно растереть кисточкой.
  • 3. Сверху посыпать тонким слоем натертого сыра.
  • 4. Сформировать рулет.
  • 5. Разрезать ровно посередине на две части. Переплести.
  • 6. Заготовку выложить в выстеленную бумагой с силиконовым слоем форму.
  • 7. Накрыть пленкой и отставить для расстойки на 30-40 минут.
  • Второй вариант. 1. Сформировать рулет аналогичный первому.
  • 2. Переложить на бумагу для выпечки.
  • 3. При помощи острых ножниц, сделать надрез под углом 45 ° С, сделать параллельный надрез через 5 см, отрезанный кусок развернуть в противоположную сторону. Продолжить, пока весь рулет не будет напоминать колосок.
  • 4. Накрыть пленкой и оставить для расстойки на 30-40 минут.
  • 5. В металлическую емкость налить кипяток, не более 1 см высотой.
  • 6. Поставить на дно разогретой до 200°С духовки
  • 7. С подошедших заготовок снять пленку.
  • 8. Поставить в духовку на средний уровень и выпекать 25-30 минут.
  • 9. Готовый хлеб остудить на решетке.
Категория блюда: Выпечка
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Приятного аппетита!

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.