Хлеб Спиральный - Видео-рецепт
1
- написал: AlekseyOlkin
- 2323
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 2 часа 45 минут
Очень вкусный хлеб с кукурузной мукой, внесет разнообразие в постное меню.
Ингредиенты
- мука пшеничная: 370 граммов, (ДЛЯ ТЕСТА)
- мука кукурузная: 130 граммов, (ДЛЯ ТЕСТА)
- Дрожжи: 10 граммов, (сухие - 1 ч. л.) (ДЛЯ ТЕСТА)
- Вода: 320 миллилитров, теплая - 30°С) (ДЛЯ ТЕСТА)
- Масло оливковое: 3 столовые ложки, (ДЛЯ ТЕСТА)
- Соль: 1 чайная ложка, (ДЛЯ ТЕСТА)
- Масло оливковое: 3 столовые ложки, (МАСЛО ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ)
- Прованские травы: 1 чайная ложка, (МАСЛО ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ)
- чеснок сушеный: 0,5 чайных ложек, (МАСЛО ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ)
- Соль Морская: по вкусу
Инструкция
- Готовим тесто. В 320 мл. воды растворяем дрожжи и соль.
- Добавляем кукурузную муку и обычную муку. Вымешиваем тесто в течение 5 минут.
- Добавляем 3 ст. л. оливкового масла и ещё раз вымешиваем тесто.
- Кладем тесто в миску, накрываем пленкой. Оставляем на 1 час для того, чтобы оно увеличилось вдвое.
- Готовим масляную смесь. Смешиваем 3 ст. л. оливкового масла с прованскими травами и сушеным чесноком.
- Тесто раскатываем в пласт толщиной 1 см.
- Смазываем тесто масляной смесью.
- Разрезаем тесто на полосы шириной 4 см.
- Укладываем на бумагу для выпечки в виде спирали, не слишком туго (см. видео)
- Накрываем полотенцем и оставляем при комнатной температуре на 30 минут.
- Сверху смазываем остатками масляной смеси. Посыпаем крупной морской солью.
- Выпекаем в духовке при температуре 200C в течение 30-35 минут.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Приятного аппетита!
0 комментариев