Кабачки в духовке с помидорами - Видео-рецепт

Запеченные кабачки. Рецепт вкусного и полезного овощного блюда. Простой рецепт кабачков по-деревенски.

Ингредиенты

Лук нарезаем полукольцами.
Ставим сковороду (пригодную для запекания в духовке) на огонь. Наливаем растительное масло.
Обжариваем лук, помешивая, до легкого золотистого цвета.
Нарезаем помидоры кубиками.
Лимон очистить от кожуры и так же нарезать кубиками. Косточки убрать.
Измельчить чеснок.
Добавляем помидоры с лимоном к луку. Тушим в течение 5 минут.
Добавляем рубленый чеснок, соль, черный перец и кориандр. Перемешиваем и выключаем огонь. Откладываем в миску большую часть соуса.
Кабачки нарезаем кольцами. Приправляем солью и оставляем на 10 минут.
Выкладываем кабачки слоями (кабачки, соус, кабачки) в сковороду (пригодную для запекания в духовке).
Запекаем блюдо в духовке примерно 40-50 минут при температуре 180C.
Даем немного остыть. Посыпаем рубленой зеленью и подаем.

Категория блюда: Блюда из овощей
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: VIKKAvideo-Простые рецепты

Понравился пост? Поделись с друзьями: