Капкейки с малиновым джемом - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 3332
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Разыскиваете рецепт идеальных капкейков? У нас он есть! Сделайте такие вот яркие капкейки с малиной и украсьте их нежной кремовой шапочкой.
Ингредиенты
- Сахар: 240 граммов
- Масло сливочное: 225 граммов
- Яйца куриные: 3 штуки
- Йогурт: 180 миллилитров, (питьевой) (в рецепте “Красный апельсин”)
- мука пшеничная: 270 граммов
- Разрыхлитель: 1,5 чайная ложка
- Сода пищевая: 0,5 чайных ложек
- цедра апельсина: по вкусу
- Джем: 400 граммов, (малиновый) (ДЛЯ КРЕМА И НАЧИНКИ)
- Сливочный сыр: 400 граммов, (крем-чиз) (ДЛЯ КРЕМА И НАЧИНКИ)
- Масло сливочное: 200 граммов, (ДЛЯ КРЕМА И НАЧИНКИ)
- сахарная пудра: 150 граммов, (ДЛЯ КРЕМА И НАЧИНКИ)
- Пищевой краситель: небольшое количество, (ДЛЯ КРЕМА И НАЧИНКИ)
Инструкция
- Для теста взбиваем размягченное масло с сахаром в кремовую массу.
- Добавляем яйца, йогурт и снова взбиваем.
- Вводим просеянные сухие компоненты и цедру.
- Взбиваем до однородности.
- Устанавливаем в формы для кексов бумажные “юбочки”.
- Распределяем тесто по формам, заполняя их на ⅔ объема.
- Выпекаем (175 °C) 20 минут или до готовности.
- Извлекаем кексы из духовки и даем полностью остыть на решетке.
- Наполняем кексы джемом.
- Для крема взбиваем размягченное масло с пудрой.
- Добавляем крем-чиз комнатной температуры и взбиваем до однородности.
- Добавляем краситель и снова взбиваем.
- Отсаживаем крем поверх кексов.
- Охлаждаем пирожные перед подачей.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: средне
Приятного аппетита!
Источник: sweet & flour
0 комментариев