Капустный заливной пирог - Видео-рецепт
1
- написал: AlekseyOlkin
- 2320
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 1 час 10 минут
Заливной капустный пирог на кефире с куриным фаршем. Простой вкусный быстрый и сочный пирог на скорую руку.
Для начинки можно использовать все, что у вас есть в холодильнике: капуста, яйца с зеленым луком, консервы, мясной фарш, куриное отварное филе, рыбу, сыр, колбасу, ветчину, сосиски и т.д.
Вместо обычной белокочанной капусты можно взять пекинскую, цветную, брокколи.
Время выпекания зависит от формы, количества теста и начинки, а также от особенностей вашей духовки.
Для начинки можно использовать все, что у вас есть в холодильнике: капуста, яйца с зеленым луком, консервы, мясной фарш, куриное отварное филе, рыбу, сыр, колбасу, ветчину, сосиски и т.д.
Вместо обычной белокочанной капусты можно взять пекинскую, цветную, брокколи.
Время выпекания зависит от формы, количества теста и начинки, а также от особенностей вашей духовки.
Ингредиенты
- Мука: 200 граммов, (ТЕСТО)
- Кефир: 200 граммов, 2,5% (ТЕСТО)
- Майонез: 150 граммов, (ТЕСТО)
- Яйца куриные: 3 штуки, (ТЕСТО)
- Сода пищевая: 0,5 чайных ложек, (ТЕСТО)
- Соль: 0,5 чайных ложек, (ТЕСТО)
- Перец черный: по вкусу
- Капуста белокочанная: 400 граммов, (молодая) (НАЧИНКА)
- фарш куриный: 500 граммов, (НАЧИНКА)
- Укроп: 1 пучок, (НАЧИНКА)
- Соль: 0,5 чайных ложек, (НАЧИНКА)
- Карри порошок: по вкусу, (НАЧИНКА)
- Перец черный: по вкусу, (НАЧИНКА)
Инструкция
- Мелко нарезаем молодую капусту.
- Наливаем на сковородку растительное масло, разогреваем. Обжариваем куриный фарш, помешивая, пока не побелеет.
- Выкладываем капусту к мясу. Обжариваем помешивая 3-5 минут.
- Добавляем в начинку соль, карри и черный перец. Перемешиваем. Снимаем с огня.
- В миску добавляем кефир, майонез, яйца, соль, черный перец, соду, перемешиваем.
- Всыпаем муку и перемешиваем. Даем тесту постоять 10-15 минут.
- Рубим укроп и добавляем в начинку.
- Смазываем форму растительным маслом (диаметр формы 26 см.), выливаем половину теста. Затем аккуратно на тесто выкладываем начинку. Сверху заливаем оставшимся тестом. Разравниваем лапаткой.
- Выпекаем пирог примерно 40 минут при температуре 180C.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вика-Простые Рецепты
0 комментариев