Карп запеченный с лимоном, луком и зеленью - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 684
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 2 порции
- Время приготовления: 45 минут
Карп запеченный с лимоном и луком и зеленью. Вкусное и полезное блюдо из всем доступной рыбы. Карпа по этому рецепту можно запечь и в духовке, вкус тоже будет превосходным, хоть и без дымка.
Ингредиенты
- Рыба: 1 штука, (карп)
- Петрушка: 1 пучок
- Лук репчатый: 1/2 штука
- Лимоны: 1 штука
- Майонез: 2 столовые ложки
- Чеснок: 1-2 штука
- Соль: по вкусу
- Перец черный: по вкусу
- Специи пряности и приправы: по вкусу
Инструкция
- 1. Почищенного выпотрошенного карпа хорошо просушить внутри и снаружи бумажными полотенцами. Лишняя влага в рыбе не нужна, так как тогда рыба будет не запекаться, а вариться.
- 2. Тонкими ломтиками нарезать лимон. Лимон придаст карпу приятный аромат и поможет убрать характерный запах тины. Также тонко нарезаем лук. Лука беру совсем немного. Не нужно полностью набивать ему брюхо, это не фаршированный карп. Лимон, зелень и лук нужны исключительно для аромата и желательно брать не очень большое количество, чтобы горячий воздух циркулировал внутри карпа тоже. Измельчить чеснок.
- 3. Сделать горизонтальные надрезы вплоть до хребта по всему карпу.
- 4. Посолить, поперчить карпа, добавить специи по вкусу.
- 5. Смазать карпа внутри и снаружи майонезом. Положить 3 ломтика лимона, немного лука, рубленный чеснок и небольшой пучок петрушки в брюхо. В надрезы вставить тонкие ломтики лимона.
- 6. Дать рыбе немного пропитаться, минут 10-15.
- 7. Жарить на мангале или выпекать в духовке при 220 градусах 20-30 минут в зависимости от размера карпа.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: FooDee
0 комментариев