Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Картофель Дюшес - Видео-рецепт
 

Картофель Дюшес - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 597
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 4 порции
  • Время приготовления: 45 минут
Простая в приготовлении, вкусная и красивая закуска из картофельного пюре, станет дополнением и украшением к праздничным блюдам на новогоднем столе.

Ингредиенты

  • Картофель: 1 килограмм, (отварной)
  • Масло сливочное: 80 граммов
  • желток куриного яйца: 2 штуки
  • Яйца куриные: 1 штука
  • Соль: по вкусу
  • Мускатный орех: по вкусу
  • Зелень и травы: по вкусу

Инструкция

  • 1. Отваренный картофель процедить от отвара. Рекомендую использовать сорта картофеля предназначенные для пюре.
  • 2. При помощи картофелемялки тщательно размять, чтобы не было комков.
  • 3. Добавить сливочное масло и перемешать.
  • 4. Желтки и яйцо размешать до однородности, добавить к пюре и тщательно вымесить.
  • 5. Посолить по вкусу, добавить мускатный орех и еще раз перемешать.
  • 6. Пюре переложить в кондитерский мешок с насадкой "Закрытая звезда" и сформировать елочки или другие фигурки на бумаге для выпечки с антипригарным слоем. Чем более рельефная поверхность у заготовок, тем вкуснее и красивее получается блюдо.
  • 7. Если нет мешка и насадки, то фигурки можно сформировать при помощи ложки, а рельеф придать вилкой
  • 8. В разогретой духовке запекать картофель до красивого золотистого цвета. На обычном режиме духовки "верх" + "низ" температура 220°С время запекания - 15-20 минут. На режиме с конвекцией - температура 200°С время запекания - 10 минут.
  • 9. Готовое блюдо украсить зеленью и сразу подать.
Категория блюда: Закуски
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Приятного аппетита!

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.