Кокосовые палочки - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 2727
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Ингредиенты
- желток куриного яйца: 4 штуки, (БИСКВИТ)
- белок из куриного яйца: 4 штуки, (БИСКВИТ)
- Сахар: 120 граммов, (БИСКВИТ)
- Мука: 120 граммов, (БИСКВИТ)
- Ванильный сахар: 1 чайная ложка, (БИСКВИТ)
- Соль: 1 щепотка, (БИСКВИТ)
- Шоколад: 200 граммов, (ГЛАЗУРЬ)
- Сливки 20%: 250 миллилитров, (ГЛАЗУРЬ)
- Масло сливочное: 70 граммов, (ГЛАЗУРЬ)
- Стружка кокосовая: 80 граммов, (ДЛЯ ПОСЫПКИ)
Инструкция
- Добавляем к желткам 100 г. сахара и ванильный сахар. Взбиваем миксером 2-3 минуты.
- В чистую миску добавляем 4 белка, всыпаем щепотку соли, взбиваем миксером 1 минуту.
- Затем всыпаем 1 1/2 ст. л. сахара и взбиваем белки до густой и устойчивой пены.
- Вливаем к белкам взбитые желтки. Аккуратной перемешиваем лопаткой.
- Просеиваем в смесь муку и перемешиваем тесто аккуратно лопатку (снизу вверх).
- Прямоугольную форму застилаем бумагой для выпечки. Слегка смазываем растительным маслом и выливаем тесто. Разравниваем.
- Выпекаем в предварительно разогретой до 200C духовке, 20-25 минут.
- Достаем готовый бисквит и даем ему полностью остыть.
- Готовим глазурь. Измельчаем шоколад ножом, выкладываем в миску. Нагреваем сливки в микроволновке но не даем им закипеть. Вливаем горячие сливки в шоколад. Даем минуту постоять, затем перемешиваем венчиком. Добавляем сливочное масло комнатной температуры и ещё раз перемешиваем.
- Нарезаем бисквит на палочки. Окунаем каждую палочку в растопленный шоколад и сразу обваливаем в кокосовой стружке. Подаем через пол часа
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: tastyweek
0 комментариев