Кокосовый чизкейк без выпечки - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 2443
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 1 час 30 минут
Этот кокосовый чизкейк без выпечки станет самым выдающимся чизкейком в вашей жизни, если вы сделаете все по нашему рецепту!
Ингредиенты
- Печенье: 200 граммов
- масло сливочное топлёное: 100 граммов
- Сливочный сыр: 600 граммов
- Сливки 35%: 200 миллилитров, (охлажденные)
- молоко кокосовое: 70 миллилитров
- Стружка кокосовая: 3 столовые ложки
- Сироп: 20 миллилитров, (кокосовый)
- сахарная пудра: 150 граммов
- Желатин: 12 граммов
- Соки: 300 миллилитров, (ягодный нектар) (ДЛЯ ЖЕЛЕ И УКРАШЕНИЯ)
- Желатин: 10 граммов, (ДЛЯ ЖЕЛЕ И УКРАШЕНИЯ)
- Стружка кокосовая: по вкусу, (ДЛЯ ЖЕЛЕ И УКРАШЕНИЯ)
- Мята: по вкусу, (ДЛЯ ЖЕЛЕ И УКРАШЕНИЯ)
- Ягоды: по вкусу, (ДЛЯ ЖЕЛЕ И УКРАШЕНИЯ)
Инструкция
- Измельчаем печенье в крошку.
- Смешиваем с растопленным маслом.
- Распределяем массу по дну формы и уплотняем.
- Охлаждаем основу (30 минут).
- Заливаем гранулированный желатин кокосовым молоком и оставляем набухать.
- Взбиваем сливочный сыр с пудрой до однородности.
- Взбиваем сливки до устойчивых пиков.
- Аккуратно соединяем обе смеси.
- Вводим в массу кокосовые стружку, сироп или ликер и перемешиваем.
- Добавляем предварительно растопленный желатин и перемешиваем.
- Распределяем массу поверх основы.
- Охлаждаем до застывания.
- Для желейного слоя заливаем желатин 50 мл нектара и оставляем набухать.
- Подогреваем 250 мл нектара, не доводя до кипения, и снимаем с огня.
- Вводим набухший желатин и перемешиваем до его растворения.
- Даем смеси остыть до комнатной температуры.
- Аккуратно вливаем поверх застывшего чизкейка.
- Охлаждаем до полного застывания желейного слоя.
- Украшаем чизкейк кокосовой стружкой, ягодами и мятой.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Рецепты Bon Appetit
0 комментариев