Корнуэльский яблочный пирог - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1182
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 10 порций
- Время приготовления: 1 час 10 минут
Корнуэльский яблочный пирог — это еще один вкусный пирог с яблоками в Вашу копилку. Готовится легко, выглядит нарядно и конечно же очень вкусный!
*Форма Ø 23-26 см
*Форма Ø 23-26 см
Ингредиенты
- Маргарин: 200 граммов, (или сливочное масло)
- Сахар: 150 граммов
- Ванильный сахар: 10 граммов
- Яйца куриные: 3 штуки
- Соль: 1 щепотка
- Сметана: 100 граммов
- мука пшеничная: 250 граммов
- Разрыхлитель: 1,5 чайная ложка
- Яблоки: 3-4 штуки, (кисло-сладкие) (НАЧИНКА)
- Сахар: по вкусу, (НАЧИНКА)
- Корица порошок: по вкусу, (НАЧИНКА)
Инструкция
- Яйца разделяем на желтки и белки. Белки пока в сторонку, а лучше в холодильник.
- К растопленному до жидкого теплого состояния сливочному маслу или маргарину добавляем сахар, ванильный сахар, яичные желтки и сметану. Все перемешаем.
- Просеиваем сюда же муку и разрыхлитель. Лопаткой, венчиком или ложкой замешиваем густое тесто.
- К яичным белкам добавляем щепотку соли и взбиваем в густую пенку. Можно добавить чайную ложечку сахара, так белки быстрей и охотней взобьются.
- В два-три этапа добавляем взбитые белки в тесто и аккуратно перемешиваем. Благодаря взбитым белкам тесто получается более воздушным.
- Перекладываем тесто в форму (промазать сливочным маслом или маргарином) и разравниваем.
- Яблоки нарезаем на тонкие дольки (если кожица толстая, то её можно срезать) и плотно укладываем сверху на тесто, при этом дольки яблок утапливаем, примерно на половину.
- Присыпаем сверху сахаром и при желании корицей.
- Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 50 минут, до пробы на сухую шпажку.
- Если есть гриль в духовке, то можно в конце включить на пару минут, чтобы яблоки больше поджарились и получилась яркая карамельная корочка.
- Если есть гриль в духовке, то можно в конце включить на пару минут, чтобы яблоки больше поджарились и получилась яркая карамельная корочка.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
0 комментариев