Котлеты по-киевски - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 865
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Упрощенный рецепт котлет по-киевски со сливочным маслом внутри. Простой вкусный рецепт, а котлеты получатся сочными и ароматными.
Ингредиенты
- фарш куриный: 600 граммов
- Батон: 2 куска, (без корки, только мякиш)
- Молоко: 100 миллилитров
- Соль: по вкусу
- Перец черный: по вкусу
- Масло сливочное: 60 граммов
- Чеснок: 1 зубчик
- Укроп: 10 граммов
- Сухари панировочные: 70 граммов
Инструкция
- 1. Замочить батон в молоке.
- 2. Нарезать мелко укроп, измельчить чеснок.
- 3. Смешать размягченное сливочное масло, укроп и чеснок. Сформировать продольную колбаску при помощи пищевой пленки и отправить в морозилку на 15-20 минут.
- 3. В куриный фарш добавить размокший батон, соль, перец и хорошо перемешать до однородности. Смачивая руки в воде, чтобы фарш не прилипал, разделить его на 6 равных частей - приблизительно 110-115 гр каждая.
- 4. Колбаску из сливочного масла разделить на 6 равных частей, каждую часть немного вытянуть вдоль, чтобы получился приплюснутый прямоугольник.
- 5. Смачивая руки в воде, распределить фарш в круглую лепешку, по центру положить кусочек сливочного масла и аккуратно закрепить со всех сторон, формируя котлету.
- 6. Обвалять в панировочных сухарях.
- 7. Жарить на растительном масле в течение 8 минут с каждой стороны на умеренном огне.
- 8. Готовые котлеты подавать горячими с пылу с жару.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: FooDee
0 комментариев