Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Курица в горчичном соусе в духовке - Видео-рецепт
 

Курица в горчичном соусе в духовке - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 318
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 10 порций
  • Время приготовления: 8 часов 0 минут
Часто праздничные столы не обходятся без запечённой птицы. Это может быть курица, утка, гусь… В данном видео мы хотим показать вам, как запечь праздничную курицу в духовке. В качестве маринада мы будем использовать горчичный соус. Он размягчит мясо и сделает его вкус более пикантным. Кстати, рекомендуем оставить замаринованную тушку в холодильнике на 12 часов, чтобы мясо максимально промариновалось, и размягчилось.

Ингредиенты

  • Курица: 1700 граммов
  • Майонез: 100 граммов
  • Горчица: 4 столовые ложки
  • Чеснок: 5 зубчиков
  • Карри порошок: 1/2 чайная ложка
  • Кориандр: 1 чайная ложка
  • Паприка: 1/2 чайная ложка
  • Соль: 1 чайная ложка

Инструкция

  • Курицу (1700 г) обработать, вымыть, обсушить.
  • Приготовить соус: горчицу (4 ст. л.), майонез (100 г); пряности: кориандр (1 ч. л.), паприку (0.5 ч. л), карри (0.5 ч. л) — перемешать до однородной массы. Добавить рубленый чеснок (5 зубчиков) и соль (1 ч. л.). Снова перемешать.
  • Смазать тушку курицы внутри и снаружи горчичным соусом. Поместить подготовленную курицу в пакет для запекания. Поставить курицу на ночь в холодильник.
  • По глубокому сотейнику разложить фольгу для запекания в 2 слоя. Подготовленную курицу вынуть из холодильника, пакет снять с тушки. Выложить на фольгу. Завернуть края фольги. Поставить сотейник с тушкой в горячую духовку. Запекать курицу в течение 1 часа 30 минут под фольгой при температуре 180°C. Потом раскрыть фольгу и продолжить запекание курицы ещё 30 минут для получения румяной корочки. При этом пару раз стоит поливать тушку соусом, который собрался на дне сотейника. Общее время запекания 2 часа.
  • Готовую курицу вынуть из духовки. Обильно полить соусом, образовавшимся при запекании. Когда курица немного остынет, нарезать мясо порционными кусками и подать к столу с овощами.
Категория блюда: Блюда из птицы
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Webspoon.ru

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.