Куриное филе в сливочно-грибном соусе - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1649
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 2 порции
- Время приготовления: 1 час 30 минут
Простой рецепт очень вкусного горячего блюда, подойдет для праздничного и повседневного стола.
Куриное филе, лучше всего, выбирать небольшого размера. Сливки можно заменить сметаной 15-20 %, а крахмал мукой.
Куриное филе, лучше всего, выбирать небольшого размера. Сливки можно заменить сметаной 15-20 %, а крахмал мукой.
Ингредиенты
- куриное филе: 500 граммов
- Шампиньоны: 300 граммов
- Чеснок: 1 зубчик
- Майоран: небольшое количество
- Орегано: небольшое количество
- Соль: 4 грамма
- Сливки 20%: 150 граммов
- Крахмал картофельный: 10 граммов, (или мука =15 г.)
- Перец черный молотый: по вкусу
- Петрушка: по вкусу
Инструкция
- Половинки промытого и обсушенного куриного филе соединить с измельченным чесноком, солью и растительным маслом, посыпать с двух сторон сушёным майораном и орегано. Травы можно подобрать по собственному вкусу.
- Оставить на час при комнатной температуре.
- На разогретую сковороду налить растительное масло и добавить нарезанные пластинками шампиньоны, посолить и потушить, периодически помешивая, пока выделившийся сок не испарится.
- Переложить шампиньоны в миску.
- На сковороду налить растительное масло и обжарить филе с каждой стороны, с примерно, по 2 минуты, добавить шампиньоны, накрыть крышкой и периодически переворачивая грудки, потушить 8 - 10 минут.
- Сливки смешать с крахмалом, можно заменить мукой, и вылить на грудки с грибами, не закрывая крышкой, потушить на малом огне, периодически переворачивая, примерно 6 - 8 минут, посолить и поперчить по вкусу
- Снять с огня и сразу подать.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Приятного аппетита!
0 комментариев