Куриные крылышки в кисло-сладком маринаде - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1916
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 4 часа 0 минут
Сегодня будем готовить необыкновенно вкусные куриные крылышки в медово-томатном кисло-сладком маринаде, запеченные в духовке.
Изюминкой этого блюда является именно маринад.
Изюминкой этого блюда является именно маринад.
Ингредиенты
- куриное крыло: 1 килограмм
- кетчуп: 100 граммов
- Масло оливковое: 4 столовые ложки
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Мёд: 1 столовая ложка
- Соевый соус: 2 столовые ложки
- Специи пряности и приправы: 1 чайная ложка, (для курицы)
- Чеснок: 3 зубчика
- Перец красный: небольшое количество, (острый)
- Зелень и травы: по вкусу
Инструкция
- Очень мелко нарезаем красный острый перец и отправляем его в чашу, в которой будем мариновать крылышки.
- Туда же выдавливаем через пресс чеснок, добавляем томатный кетчуп, жидкий мед, выливаем соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, добавляем приправу для курицы.
- Маринад хорошо перемешиваем и пока отставляем в сторону.
- Предварительно промываем крылышки под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем.
- Отрезаем у крылышек кончики, и разрезаем их по суставу на 2 части, так они лучше промаринуются.
- Отправляем разрезанные крылышки в чашу с маринадом и все тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек курицы хорошо пропитался.
- Особенность этого рецепта в том, что крылышки можно замариновать заранее, за сутки, а то и двое до приготовления, и чем дольше они маринуются, тем вкусней получаются.
- Накрываем чашу пищевой пленкой и отправляем в холодильник на ночь или хотя бы на 3-4 часа.
- Достаем из холодильника хорошо промаринованные крылышки, перекладываем их вместе с маринадом в форму для запекания и отправляем в разогретую духовку, температура в которой 170°C (338°F)
- Запекаем крылышки в течение 40 минут.
- Хочу отметить, что курица замаринованная таким способом идеально подходит для приготовления на горячих углях.
- Разложите крылышки на решетку барбекю и готовьте до золотистой корочки в течение 20 минут, периодически переворачивая.
- Спустя 40 минут наша ароматная курочка полностью готова, достаем ее из духовки.
- Преимущество этого рецепта в том, что курочку можно замариновать накануне, а запечь непосредственно перед подачей.
- Крылышки получаются очень вкусные, сочные, золотистые, с необыкновенным ароматом, пропитанные пикантным кисло-сладким соусом.
- Этот проверенный рецепт настолько удачный, что могу с уверенностью сказать: крылышки «улетают» со стола за считанные минуты.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Коллекция Рецептов
0 комментариев