Ленивые вареники с картошкой - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 2396
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 3 порции
- Время приготовления: 35 минут
Всем привет, сегодня у нас очень простой рецепт ленивых вареников с картофелем. Заправка к ним может быть любая: масло, сметана, вкусный соус, а мы сделаем со шкварками и жареным луком.
Ингредиенты
- Картофель: 600 граммов
- Мука: 200 граммов
- Яйца куриные: 2 штуки
- Масло сливочное: 20 граммов
- Сало: 50 граммов, (ЗАПРАВКА)
- Лук репчатый: 1 штука, (ЗАПРАВКА)
- Соль: по вкусу, (ЗАПРАВКА)
- Укроп: по вкусу, (ЗАПРАВКА)
Инструкция
- Чистим, отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности.
- Нарезаем сало небольшими кубиками.
- Мелко нарезаем лук.
- Обжариваем сало до получения хрустящих шкварок. Шкварки перекладываем на тарелку, жир оставляем на сковороде.
- Выкладываем лук в сковороду, обжариваем до золотистого.
- Разминаем картофель в пюре, добавляем сливочное масло.
- Взбиваем яйца до однородности, добавляем в остывший картофель.
- Всыпаем в картофель муку, замешиваем тесто.
- Берем часть теста, посыпаем мукой, скатываем в колбаску. Нарезаем на кусочки толщиной примерно 2 см. Придавливаем слегка.
- Отвариваем вареники в кипящей воде 1,5-2 минуты.
- Выкладываем в посуду, добавляем жареный лук и перемешиваем.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: С пылу, с жару! - рецепты за минуту
0 комментариев