Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Лимонный пирог с маком - Видео-рецепт
 

Лимонный пирог с маком - Видео-рецепт

1
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 6 порций
  • Время приготовления: 1 час 20 минут
Пирог очень воздушный, мягкий и в то же время довольно плотный, а лимонная пропитка, делает его ароматнее и вкуснее.

Ингредиенты

  • Мука: 175 граммов
  • Разрыхлитель: 1 чайная ложка
  • Масло сливочное: 175 граммов
  • Сахар: 175 граммов, + дополнительное количество для сиропа
  • Яйца куриные: 3 штуки
  • Лимоны: 2 штуки

Инструкция

  • Пусть все ингредиенты будут одной комнатной температуры. Для начала просеем муку с разрыхлителем через сито в чашу. Получается красиво и воздушно.
  • Натираем цедру лимона, так, чтоб снимался только верхний желтый слой.
  • И выжимаем 40 грамм лимонного сока.
  • Добавляем в муку кубики мягкого сливочного масла.
  • Добавляем цедру, сок лимона и сахар.
  • Дальше три яйца и мак.
  • Очень хорошо и тщательно взбиваем всё миксером до полной однородности. Тесто получается довольно густым. Если у вас маленькие яйца, тесто может совсем стать твёрдым, тогда добавьте пару ложек молока.
  • Форму берите 18-20 см. Смазываем ее маслом, притрушиваем мукой и застилаем пергаментом.
  • Перекладываем тесто и выравниваем верх. Можно простучать формой об стол пару раз. Чтобы ушли пузыри, в густом тесте от них сложно избавиться, а в духовке они начнут деформировать кекс. Ставим в разогретую до 170 духовку на 30-40 минут. Готовность проверяем шпажкой, она должна выходить сухой.
  • Пока пирог готовится, приготовим лимонную пропитку. Здесь всё просто, варим простой сироп на лимонах. Для этого нужен сок одного лимона, и столько же по весу сахара. Например, если у вас лимон даст 50 грамм сока, то и сахара потребуется столько же. Перекладываем всё это в сотейник, добавляем немного цедры и варим на среднем огне. До тех пор, пока сахар не растворится.
  • Процеживаем сироп через сито.
  • Кекс готов. Прокалываем его зубочисткой до дна по всей поверхности. Это поможет сиропу лучше проникать и впитываться. Осторожно поливаем сиропом. Обратите внимание, поливаем кекс в форме.
  • Дайте кексу окончательно остыть и только тогда вынимайте. Для украшения, можно смазать кисточкой сиропом верх кекса и посыпать тонким слоем мака, который сразу же прилипнет.
Категория блюда: Пироги
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Удачные рецепты с Анюткой

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.