Лимонный Пирог - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1525
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Ингредиенты
- Масло сливочное: 200 граммов, (ТЕСТО)
- Мука: 350-400 граммов, (ТЕСТО)
- Вода: 150 миллилитров, (ТЕСТО)
- Дрожжи сухие: 6 граммов, (ТЕСТО)
- Сахар: 20 граммов, (ТЕСТО)
- Соль: по вкусу, (ТЕСТО)
- Лимоны: 2 штуки, (НАЧИНКА)
- Сахар: 300 граммов, (НАЧИНКА)
- крахмал кукурузный: 1 столовая ложка, (НАЧИНКА)
- Мука: по мере необходимости, (миндальная!) (НАЧИНКА)
- Миндаль: по мере необходимости, (лепестки миндальные) (НАЧИНКА)
Инструкция
- ТЕСТО: Замесить однородное тесто и отправить подниматься в теплое место, прикрыв влажным полотенцем. Муку нужно контролировать самостоятельно. Тесто должно быть очень нежным, не забивайте его, иначе, сухой пирог получится.
- НАЧИНКА: Лимоны кидаем в кипящую воду и проваривает 1 минуту, таким образом, мы избавляемся от горечи. Пробиваем лимон с кожурой, но без семечек, с сахарным песком и кукурузным крахмалом.
- СБОРКА И ВЫПЕЧКА: Тесто делим на 2 части и обе части раскатываем. Отправляем на противень, сверху чуть посыпаем миндальную муку и миндальные лепестки. Наливаем начинку, покрываем вторым слоем теста. Концы пирога подворачиваем, делаем проколы сверху и отправляем в духовку выпекаться при 180°С примерно минут 20-30. Посыпаем готовый пирог сахарной пудрой, нарезаем и подаем к столу))
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Alex&Milana
0 комментариев