Медальоны из говядины с сырно-грибным соусом - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1530
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 3 порции
- Время приготовления: 30 минут
Готовим медальоны из говядины с сырно-грибным соусом
Ингредиенты
- Говядина: 400 граммов
- Грибы: 200 граммов
- Сыр плавленый: 100 граммов
- Лук репчатый: 200 граммов
- бульон овощной: 100-150 миллилитров, (или мясной)
- Перец черный: по вкусу
- Тимьян: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Масло растительное: небольшое количество
Инструкция
- Сначала сделаем соус, для этого порежем грибы и лук мелким кубиком.
- Далее разогреваем растительное масло на сковороде и добавляем грибы.
- Обжариваем их пока не выпарится жидкость.
- Как только жидкости не стало, добавляем лук и жарим, помешивая, до золотистости лука и грибов.
- Далее добавляем сыр.
- Как только сыр расплавится вливаем бульон, солим его и перчим.
- Упариваем соус до густой консистенции.
- Теперь порежем мясо на медальоны толщиной два с половиной, три сантиметра.
- Каждый кусок с двух сторон солим, перчим, посыпаем тимьяном и смазываем растительным маслом.
- Для удержания формы обворачиваем фольгой по кругу каждый кусок мяса.
- Выкладываем мясо на разогретую сковороду и обжариваем с каждой стороны по 4-5 минут.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: С пылу, с жару! - рецепты за минуту
0 комментариев