Молочный ломтик Киндер - как сделать в домашних условиях - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 4331
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 10 порций
- Время приготовления: 1 час 05 минут
Если не каждый взрослый, то уж точно каждый ребенок слышал о таком лакомстве, как молочный ломтик от Киндер. Иногда кажется, что брендовые продукты повторить невозможно, но это не так! Мы покажем, как сделать молочный ломтик Киндер в домашних условиях. А самое главное — это процесс совсем не сложный.
Вкус домашнего ломтика Киндер поразил всю нашу команду. Каждый приготовил его не по одному разу дома и никогда этот десерт не долеживал даже до вечера. Это и не удивительно, ведь молочный вкус с легким оттенком ванили никого не сможет оставить равнодушным, а главное — он так похож на оригинал!
Вкус домашнего ломтика Киндер поразил всю нашу команду. Каждый приготовил его не по одному разу дома и никогда этот десерт не долеживал даже до вечера. Это и не удивительно, ведь молочный вкус с легким оттенком ванили никого не сможет оставить равнодушным, а главное — он так похож на оригинал!
Ингредиенты
- Яйца куриные: 4 штуки, (ДЛЯ БИСКВИТА)
- Сахар: 50 граммов, +30 г. (ДЛЯ БИСКВИТА)
- Мёд: 1 чайная ложка, (ДЛЯ БИСКВИТА)
- Вода: 1 столовая ложка, (ДЛЯ БИСКВИТА)
- Ванильный экстракт: 2 миллилитра, (ДЛЯ БИСКВИТА)
- Мука: 35 граммов, (ДЛЯ БИСКВИТА)
- Какао порошок: 25 граммов, (ДЛЯ БИСКВИТА)
- Сливки 35%: 100 миллилитров, + 250 мл. (ДЛЯ КРЕМА)
- Желатин: 15 граммов, (ДЛЯ КРЕМА)
- молоко сгущенное: 180 граммов, (ДЛЯ КРЕМА)
- Мёд: 1 чайная ложка, (ДЛЯ КРЕМА)
- Ванильный экстракт: 2 миллилитра, (ДЛЯ КРЕМА)
Инструкция
- Для приготовления шоколадного бисквита нам понадобятся яйца, сахар, мука пшеничная, мёд, какао порошок, ванильный экстракт и вода.
- Отделим от 4-ех яиц белки от желтков. Взбить желтки с 30 г сахара, водой (1 ст.л.) и ванильным экстрактом (1 мл), постепенно добавляя мёд (1 ч.л.).
- Белки взбить до устойчивых пиков, постепенно вводя оставшийся сахар (50 г). Аккуратными движениями снизу вверх ввести в желтки. Очень плавно и аккуратно, как будто вы плавно переворачиваете страницы книги.
- Муку (35 г) и какао (25 г) просеять в массу и аккуратно перемешать до однородного состояния. По такому же принципу как в шаге №3.
- Выложить тесто на противень с пергаментом (37х35 см) и выпекать в разогретой до 220°С духовке 7 минут.
- Готовый корж завернуть в пищевую плёнку и остудить.
- Для приготовления крема нам понадобится сгущённое молоко, сливки, мёд, желатин и ванильный экстракт.
- Желатин (10 г) замочить в холодной воде на 10 минут.
- В сотейнике нагреть 50 мл сливок, не доводя до кипения, и растворить в них хорошо отжатый желатин.
- В миске соединить сгущённое молоко (180 г), мёд (1 ч.л.), ванильный экстракт (2 мл) и хорошо перемешать.
- Добавить растворённый желатин и перемешать в течение 5 минут.
- Оставшиеся сливки (300 мл) взбить и ввести в молочную массу с желатином.
- Готовый крем накрыть пищевой плёнкой так, чтобы она соприкасалась с кремом и поставить в холодильник на 1 час.
- Бисквит разрезать пополам. На нижний корж равномерно нанести крем и накрыть второй половиной.
- Пирожное завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 1 час.
- Нарезать молочный киндер ломтик на порции и подавать. Приятного аппетита!:))
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Webspoon.ru
0 комментариев