Муссовое клубничное печенье - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 979
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 30 минут
Ингредиенты
- Клубника: 300 граммов, (клубничное пюре) (КЛУБНИЧНЫЙ МУСС)
- Сливки 35%: 300 миллилитров, (КЛУБНИЧНЫЙ МУСС)
- Сахар: 90 граммов, (КЛУБНИЧНЫЙ МУСС)
- Желатин: 15 граммов, (КЛУБНИЧНЫЙ МУСС)
- Вишня: 300 граммов, (НАЧИНКА)
- Сахар: 50 граммов, (НАЧИНКА)
- Пектин: 5 граммов, (НАЧИНКА)
Инструкция
- ВИШНЕВАЯ НАЧИНКА. Вишневое пюре доводим до кипения, засыпаем пектин с сахаром и увариваем 2 минуты. Разливаем в формочку для начинки и вишни выкладываем. Отправляем в мороз.
- КЛУБНИЧНЫЙ МУСС. Клубничное пюре доводим до кипения с сахаром и разводим в горячей смеси набухший и отжатый желатин. Взбиваем сливки от 33% до мягких пиком. Когда пюре остынет, соединяем массы.
- СБОРКА. На дно формы наливаем мусс, потом начинку вишневую и снова мусс. Отправляем в мороз. Испеките любой бисквит и его можно уложить, либо сверху мусса в формочку, либо потом использовать, как подложку для пирожного.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Alex&Milana
0 комментариев