Мясной рулет с капустой - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1592
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 30 минут
Мясной рулет из фарша с капустой в духовке. Простой Рецепт для вкусного семейного ужина или праздничного стола!
Ингредиенты
- Фарш свиной: 500 граммов
- фарш куриный: 500 граммов
- Яйца куриные: 1 штука
- Батон: 2 куска
- Лук репчатый: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Специи пряности и приправы: по вкусу
- Петрушка: по вкусу
- Капуста белокочанная: 300 граммов, (НАЧИНКА)
- Лук репчатый: 1 штука, (НАЧИНКА)
- Морковь: 1 штука, (НАЧИНКА)
- Яйца куриные: 1 штука, (НАЧИНКА)
- Соль: по вкусу, (НАЧИНКА)
- Перец черный: по вкусу, (НАЧИНКА)
- Масло растительное: 3 столовые ложки, (НАЧИНКА)
- Сыр: 50 граммов, (ДОПОЛНИТЕЛЬНО)
- Майонез: 50 граммов, (или сметана) (ДОПОЛНИТЕЛЬНО)
Инструкция
- Подготовим начинку. Нарезаем лук, обжариваем на сковороде с растительным маслом.
- Натираем на мелкой терке морковь. Отправляем к луку и обжариваем на слабом огне.
- Нарезаем мелко капусту и кладем на сковороду к лук и моркови, перемешиваем. Можно добавить немного воды.
- Тушим на слабом огне до готовности овощей.
- В конце приготовления приправляем овощи солью и перцем.
- Перекладываем капустную смесь в миску и даем остыть.
- Когда капустная смесь остынет, добавляем одно яйцо и перемешиваем.
- Соединяем в миске два фарша. Заливаем 2 куска батона водой.
- Измельчаем 1 лук при помощи блендера. Отжимаем от воды хлеб и добавляем к луку, так же измельчаем.
- Добавляем смесь из лука и хлеба к фаршу. Добавляем немного измельченной петрушки, яйцо, соль и специи по вкусу. Хорошо перемешиваем и обязательно отбиваем фарш.
- Выкладываем на пленку фарш (см. видео) прямоугольным пластом. Сверху выкладываем начинку и при помощи пленки скатываем это все в рулет. Защипываем края.
- Аккуратно перекладываем мясной рулет на противень с пергаментом.
- Отправляем рулет выпекаться на 40-50 минут. Температура 180C.
- Когда рулет будет готов, смазываем его сметаной или майонезом и посыпаем тертым сыром.
- Запекаем в духовке ещё минут 10-15.
- Даем остыть и можно подавать.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вика-Простые Рецепты
0 комментариев