Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Нежнейший польский яблочный пирог - Видео-рецепт
 

Нежнейший польский яблочный пирог - Видео-рецепт

1
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 6 порций
  • Время приготовления: 1 час 20 минут
Самый нежный польский яблочный пирог.

Ингредиенты

  • Масло сливочное: 200 граммов, (или маргарина) (ТЕСТО)
  • желток куриного яйца: 4 штуки, (ТЕСТО)
  • Мука: 150 граммов, (ТЕСТО)
  • Разрыхлитель: 1,5 чайная ложка, (ТЕСТО)
  • Яблоки: 1 килограмм, (ЯБЛОЧНАЯ НАЧИНКА)
  • Сахар: 100 граммов, (ЯБЛОЧНАЯ НАЧИНКА)
  • Лимонный сок: 1 столовая ложка, (ЯБЛОЧНАЯ НАЧИНКА)
  • Цедра лимона: 1 штука, (ЯБЛОЧНАЯ НАЧИНКА)
  • белок из куриного яйца: 4 штуки, (БЕЗЕ)
  • Сахар: 180 граммов, (БЕЗЕ)

Инструкция

  • Отделяем белки от желтков. Белки отправляем в холодильник (понадобятся чуть позже)
  • Растираем желтки с размягченным сливочным маслом.
  • Добавляем в маслянно-яичную смесь муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто.
  • Делим тесто на 2 неравные части. Ту что побольше - отправляем в холодильник. А ту что поменьше - в морозильник.
  • Яблоки чистим и натираем на крупной терке.
  • Добавляем яблоки в сотейник и добавляем сахар.
  • С лимона срезаем цедру и выдавливаем 1 ст. л. сока. Добавляем сок к яблокам и тушим примерно 10-15 минут, до выпаривания жидкости.
  • Добавляем в яблочную смесь цедру и полностью смесь остужаем.
  • Достаем тесто из холодильника. Немного замешиваем его и распределяем по форме (диаметр формы 23 см.), сделав небольшие бортики.
  • Белки взбиваем до крепких пиков. Постепенно добавляем сахар. Взбиваем ещё минуты 2-3.
  • Собираем пирог. На тесто (в форме) выкладываем яблочную начинку.
  • Достаем тесто из морозилки и натираем половину на начинку.
  • Выкладываем белки и распределяем.
  • Сверху натираем оставшееся тесто.
  • Запекаем пирог примерно 35-40 минут при температуре 180C.
Категория блюда: Десерты
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: VIKKAvideo-Простые рецепты

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.