Ньокки в сливочно-грибном соусе - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 828
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 3 порции
- Время приготовления: 40 минут
Вы полюбите аппетитные ньокки в сливочно-грибном соусе. Это сытное блюдо разнообразит ваше меню!
Ингредиенты
- Картофель: 350 граммов, (отварной)
- Яйца куриные: 1 штука
- Мука: 80 граммов
- Перец душистый горошком: 1/3 чайная ложка
- лист лавровый: 1 штука
- Лук репчатый: 1 штука
- Чеснок: 2-3 зубчика
- Грибы: 300 граммов
- Сливки 20%: 150 миллилитров, 20-33%
- Масло растительное: по мере необходимости, (для жарки)
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
- Тимьян: по вкусу, (свежий) (для подачи)
Инструкция
- Для клецок пюрированный картофель смешиваем с солью, мукой, яйцом.
- Замешиваем пластичное тесто, формируем клецки.
- Доводим до кипения большое количество подсоленной воды с добавлением душистого перца и лаврового листа.
- Отвариваем клецки до готовности.
- Тем временем обжариваем измельченные лук с чесноком.
- Добавляем нарезанные грибы, жарим почти до испарения влаги.
- Добавляем сливки, приправляем и готовим до загустения.
- Добавляем клецки, перемешиваем и готовим еще 1 минуту.
- Подаем, украсив тимьяном.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Рецепты Bon Appetit
0 комментариев