Новогодние капкейки - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1349
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Приготовьте нарядные новогодние капкейки к праздничному столу. У нас есть хороший и довольно простой рецепт!
Ингредиенты
- Масло сливочное: 100 граммов, (ДЛЯ МАФФИНОВ)
- Темный шоколад: 60 граммов, (ДЛЯ МАФФИНОВ)
- Какао порошок: 70 граммов, (ДЛЯ МАФФИНОВ)
- мука пшеничная: 120 граммов, (ДЛЯ МАФФИНОВ)
- Сода пищевая: 1/3 чайная ложка, (ДЛЯ МАФФИНОВ)
- Разрыхлитель: 3/4 чайные ложки, (ДЛЯ МАФФИНОВ)
- Яйца куриные: 2 штуки, (ДЛЯ МАФФИНОВ)
- Сахар: 120 граммов, (ДЛЯ МАФФИНОВ)
- Йогурт: 100 граммов, (ДЛЯ МАФФИНОВ)
- Масло сливочное: 120 граммов, (комнатной температуры) (ДЛЯ КРЕМА)
- Сливочный сыр: 240 граммов, (комнатной температуры) (ДЛЯ КРЕМА)
- сахарная пудра: 200 граммов, (ДЛЯ КРЕМА)
- Пищевой краситель: небольшое количество, (ДЛЯ КРЕМА)
Инструкция
- Растапливаем шоколад с маслом и даем смеси остыть до теплой.
- Помещаем смесь в чашу планетарного миксера.
- Добавляем яйца, сахар, взбиваем до однородности.
- Вводим йогурт.
- Добавляем просеянную с какао, содой и разрыхлителем муку и перемешиваем.
- Помещаем в формы бумажные вкладыши, заполняем тестом на ¾ объема.
- Выпекаем при 180 °C 25-30 минут и даем маффинам остыть.
- С помощью миксера взбиваем размягченные сливочное масло и сыр. Постепенно добавляем сахарную пудру и взбиваем, пока крем не станет однородным и плотным.
- Отделяем небольшую часть крема.
- Добавляем в основную массу крема краситель и взбиваем.
- Кладем кремы в кондитерские мешки и отсаживаем поверх маффинов.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: sweet & flour
0 комментариев