Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Новогодний салат Северное Сияние - Видео-рецепт
 

Новогодний салат Северное Сияние - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 1201
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 6 порций
  • Время приготовления: 45 минут
Легкий Новогодний салат с семгой, рисом, красной икрой, грибами и без майонеза. Праздничный салат «Северное сияние» с необычным сочетанием!

Ингредиенты

  • Красная рыба: 180 граммов, (малосольная семга, форель, горбуша)
  • Рис отварной: 200 граммов
  • Шампиньоны: 250 граммов
  • Масло оливковое: 1,5 столовая ложка
  • Ананасы: 150 граммов, (консервированные)
  • Масло оливковое: 4 столовые ложки
  • Апельсины: 1 штука
  • Перец белый молотый: по вкусу
  • Перец черный: по вкусу
  • Соль: по вкусу
  • Салат листовой: небольшое количество, (ДЛЯ УКРАШЕНИЯ)
  • икра красная (икура): небольшое количество, (любой рыбы)
  • Яйца перепелиные: 10 штук

Инструкция

  • Как сварить рис -- Рис промыть под проточной водой до тех пор, пока жидкость не останется прозрачной. Помещаем в кастрюлю с толстым дном рис и заполняем ее водой в соотношении: на один стакан риса-два стакана воды. Ставим кастрюлю на большой огонь, накрываем ее крышкой. Ждем несколько минуток и, после того, как водичка начала кипеть, добавляем соль по вкусу, огонь уменьшаем до минимального и варим так до готовности. Можно готовый рис промыть под проточной водой,выложив его в дуршлаг и дать стечь воде.
  • Как сварить грибы -- В кипящую воду опустить грибы (предварительно промыть их под проточной водой). В воду добавить соль по вкусу, перец горошком и лавровый лист. Варить шампиньоны примерно 10 минут (До готовности)
  • Как варить перепелиные яйца -- Перепелиные яйца выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Поставить кастрюлю на сильный огонь. После закипания варить перепелиные яйца вкрутую 4-5 минут. Затем поставить под холодную проточную воду на несколько минут.
  • Выдавливаем сок из 1 апельсина. Вливаем в сок оливковое масло (4 ст. л., перемешиваем. Так же можно добавить белый или черный молотый перец по вкусу.
  • На блюдо выкладываем листья салата.
  • Затем на листья выкладываем отварной рис. Наливаем половину соуса.
  • Слабосоленую красную рыбу нарезаем мелко и выкладываем на рис.
  • Сверху выкладываем кусочки ананаса.
  • У пекинской капусты срезаем грубую часть и нарезаем мелко. Выкладываем сверху на ананасы.
  • Поливаем салат оставшейся заправкой.
  • Вареные грибы смешиваем с оливковым маслом (1,5 ст. л.), черным перцем и перемешиваем. Выкладываем на салат.
  • Перепелиные яйца разделяем на белки и желтки. Желтки разминаем вилкой и выкладываем на салат.
  • Половинки разрезанных белков наполняем красной икрой и выкладываем из на салат.
  • Украшаем салат оставшейся красной икрой.
Категория блюда: Салаты
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: средне
Приятного аппетита!

Источник: Вика-Простые Рецепты

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.