Отбивные из баклажанов в кляре - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1549
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 30 минут
Сегодня будем жарить отбивные из баклажанов. Соус к ним выбирайте по вкусу, я думаю, что очень подойдет майонез с чесноком.
Ингредиенты
- Баклажаны: 2 штуки
- Яйца куриные: 3 штуки
- Мука: 3-4 столовые ложки
- Чеснок: 2-3 зубчика
- Соль: по вкусу
- Перец черный: по вкусу
- Масло растительное: по мере необходимости
Инструкция
- Измельчаем чеснок.
- Разбиваем яйца в миску, добавляем соль и перец, взбиваем. Добавляем муку и взбиваем до исчезновения комков.
- В яичную смесь добавляем чеснок и перемешиваем.
- Очищаем баклажаны от кожуры. Разрезаем пополам (если большой). Нарезаем баклажаны пластинами толщиной ~0,5 см. Слегка отбиваем кусочки молоточком.
- Помещаем баклажаны в кляр.
- Нагреваем растительное масло на сковороде, обжариваем кусочки баклажанов на среднем огне с двух сторон.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: С пылу, с жару! - рецепты за минуту
0 комментариев