Печенье Бармак или Дамские Пальчики - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 5172
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 20 порций
- Время приготовления: 1 час 30 минут
Печенье в виде скрученных рулетиков с ореховой начинкой.
Ингредиенты
- Мука: 250 граммов, (ТЕСТО)
- Масло сливочное: 90 граммов, (ТЕСТО)
- Сметана: 150 граммов, (ТЕСТО)
- Сода пищевая: на кончике ножа, (ТЕСТО)
- Соль: небольшое количество, (ТЕСТО)
- сахарная пудра: по вкусу, (ТЕСТО)
- Грецкие орехи: 100 граммов, (НАЧИНКА)
- Сахар: 100 граммов, (НАЧИНКА)
- Ванильный экстракт: небольшое количество, (НАЧИНКА)
- Масло сливочное: 30 граммов, (НАЧИНКА)
Инструкция
- ТЕСТО Натираем холодное масло на терке с мукой. Соду гасим в сметане. Перемешиваем все продукты, чтобы получился однородный комок теста. Под пленку и в холод на 40-60 мин.
- НАЧИНКА Орехи чуть поджариваем на сухой сковороде. Измельчаем. Перемешиваем с сахаром, ванильным экстрактом и растопленным сливочным маслом.
- СБОРКА Тесто раскатываем максимально тонко. Нарезаем на квадраты, примерно 10х10 см. Распределяем начинку, заворачиваем тесто в трубочку. Выпекаем при 180°С
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Alex&Milana
0 комментариев