Перец по-мексикански - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 837
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 2 порции
- Время приготовления: 1 час 30 минут
Невероятно вкусные фаршированные перцы. Обязательно попробуйте приготовить – очень вкусное сочетание фарша с соевым соусом, кетчупом и кориандром. Кукуруза придает сочность, свежесть и оригинальность.
Ингредиенты
- Перец болгарский: 1 килограмм, (неочищенные 4 шт.)
- Фарш говяжий: 500 граммов, (можно говядина + свинина)
- Рис: 120 граммов
- Лук репчатый: 1 штука
- Чеснок: 1 зубчик
- Перец Чили: 1 кусок, (небольшого размера)
- Кукуруза консервированная: 3 столовые ложки
- Соевый соус: 5 столовых ложек
- кетчуп: 1 столовая ложка
- Кориандр: 0,5 чайных ложек
- Вода: 100 граммов
- Сыр: 120 граммов, (можно не добавлять)
- Перец черный: по вкусу
Инструкция
- 1. Болгарский перец очистить от сердцевины, отрезать верхнюю часть.
- 2. Лук нарезать кубиками, чеснок и перец чили мелко измельчить. Обжарить лук на небольшом количестве растительного масла, добавить чеснок и перец чили, обжарить еще 5 минут.
- 3. Добавить фарш, обжарить 5 минут, добавить промытый рис, соевый соус, кетчуп, черный перец, кориандр. Все перемешать, залить водой и тушить под крышкой 15 минут.
- 4. Верхнюю часть перцев нарезать кубиками. Добавить их, кукурузу и часть сыра в фарш, перемешать.
- 5. Нафаршировать перец, положить немного сыра сверху. Можно выпекать при температуре 220 градусов 25-30 минут, а можно приготовить на плите, добавив в кастрюлю с перцами немного воды и также тушить до мягкости перцев под закрытой крышкой 25-30 минут.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: FooDee
0 комментариев