Пирог с яблоками и соленой карамелью - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1172
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 1 час 30 минут
Ароматный домашний пирог с яблоками и тягучей соленой карамелью. У нас здесь предельно понятный и простой рецепт!
Ингредиенты
- Тесто дрожжевое: 400 граммов
- Яблоки: 5-6 штук
- Крахмал картофельный: 20-30 граммов
- Сахар тростниковый: 100 граммов
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Корица порошок: по вкусу
- Яйца куриные: 1 штука
- Сахар тростниковый: 115 граммов, (КАРАМЕЛЬ)
- Соль Морская: 1/4 чайная ложка, или по вкусу (КАРАМЕЛЬ)
- Сливки 35%: 45-120 граммов, (КАРАМЕЛЬ)
- Масло сливочное: 120 граммов, (КАРАМЕЛЬ)
Инструкция
- Для карамели топим сахар в сотейнике до янтарного цвета.
- Вводим масло, сливки и соль.
- Нарезаем очищенные яблоки пластинками.
- Добавляем сок лимона, 100 г коричневого сахара, крахмал, молотую корицу и перемешиваем.
- 1 пласт раскатанного теста выкладываем в подготовленную форму.
- Оформляем бортики, удаляем излишки теста.
- Равномерно распределяем поверх основы подготовленные яблоки.
- Равномерно вливаем сверху карамель.
- Оформляем верхушку пирога при помощи подготовленного второго пласта теста.
- Смазываем пирог взбитым яйцом.
- Выпекаем (165-170 °C) около 60 минут.
- Подаем порционно.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: sweet & flour
0 комментариев