Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Пирог с яблоками Классика - Видео-рецепт
 

Пирог с яблоками Классика - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 1103
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 8 порций
  • Время приготовления: 1 час 50 минут
Классический рецепт дрожжевого пирога с яблоками. Всегда удачный!

Ингредиенты

  • Молоко: 150 миллилитров
  • Дрожжи сухие: 6 граммов, (или живые 10-15 г)
  • желток куриного яйца: 2 штуки, (или 1 целое яйцо)
  • Сахар: 2 столовые ложки
  • Ванильный сахар: 10 граммов
  • Соль: 1 щепотка
  • Масло сливочное: 60 граммов
  • Мука: 350 граммов, (+/- 20 г)
  • Яйца куриные: 1 штука, + щепотка соли для румяности пирога
  • Яблоки: 5-6 штук, (НАЧИНКА)
  • Сахар: по вкусу, (НАЧИНКА)
  • Корица порошок: по вкусу, (НАЧИНКА)
  • Крахмал картофельный: 2 столовые ложки, (или манка)

Инструкция

  • В чашу просеиваем муку, добавляем сахар, ванильный сахар, соль, сухие дрожжи, теплое молоко и яичные желтки (или 1 целое яйцо).Немного подмесим тесто, просто чтобы мука впитала в себя жидкость, затем добавляем мягкое сливочное масло и замешиваем тесто, пока оно не станет эластичным и перестанет липнуть к рукам.
  • Кладем тесто в посуду, предварительно смазав ее растительным маслом, и ставим в теплое место для подъёма, оно должно увеличиться минимум в два раза.
  • Поднявшееся тесто немного обминаем, чтобы выпустить воздух, затем формуем и печем пирог. Пирог можно испечь просто на противне или форме.
  • Советую раскатать сразу все тесто, выложить его в форму столько сколько нужно, обрезать лишнее, а из обрезков уже придумать как закрыть пирог. Закрыть пирог можно сделав из теста сеточку, или цветочки-листочки, или в таком варианте как у меня.
  • Дно пирога для подстраховки припыляем крахмалом или манкой, чтобы сок выделившийся из яблок не намочил тесто. Сверху выкладываем нарезанные яблоки, разравниваем и присыпаем сахаром и корицей по вкусу.
  • Сверху пирог смазываем взболтанным яйцом (я еще добавляю щепотку соли), ставим в холодную духовку, затем включаем её на 180 С. Пока духовка разогреется тесто успеет подняться, а затем испечься. В среднем пирог печется около одного часа, ориентируйтесь по своей духовке, пирог должен красиво подрумянится.
  • Пирог румяный, мягонький и очень ароматный. Приготовьте и вы!
Категория блюда: Пироги
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Карамелька

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.