Пирог со сливами - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1146
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 1 час 15 минут
Пирог из простых доступных продуктов. Песочное тесто на растительном масле и начинка из слив с добавлением корицы. Вкусный пирог к чаю!
*Диаметр формы по дну 26 см, по верхнему краю 28 см
*Диаметр формы по дну 26 см, по верхнему краю 28 см
Ингредиенты
- Яйца куриные: 3 штуки, (ТЕСТО)
- Масло растительное: 120 граммов, (ТЕСТО)
- Соль: 1/3 чайная ложка, (ТЕСТО)
- Сахар: 5-6 столовых ложек, (ТЕСТО)
- Ванильный сахар: 10 граммов, (ТЕСТО)
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки, (ТЕСТО)
- Мука: 450 граммов, (ТЕСТО)
- Слива: 500 граммов, (без косточек) (или другие фрукты) (НАЧИНКА)
- Сахар: 2 столовые ложки, (НАЧИНКА)
- Корица порошок: 1 чайная ложка, (НАЧИНКА)
- Крахмал картофельный: 1 столовая ложка, на дно пирога (можно заменить манкой) (НАЧИНКА)
Инструкция
- В чашу разбиваем яйца, добавляем растительное рафинированное масло, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и соль. Перемешаем чтобы сахар хоть немного растворился. Просеиваем муку и замешиваем тесто. Руками это одну-две минуты, оно очень быстро собирается в ком и долго месить его не нужно. Получается мягкое, совершенно не липнущее тесто.
- Сразу же делим его на две не равные части. Большую часть раскатываем и укладываем на дно формы при этом из теста формуем бортик. Форму можно ничем не смазывать, при условии, что она хоть с маломальским антипригарным покрытием, в тесте достаточно жира и оно хорошо отходит после выпечки.
- Дно пирога припылим крахмалом, так мы подстраховываемся чтобы тесто не намокло. Вместо крахмала можно взять манку.
- Для начинки сливы нарезаем на маленькие кусочки (вместо слив можно взять персики, нектарин…) присыпаем сахаром и корицей. Если не любите корицу не добавляйте, но со сливами она сочетается.
- Раскладываем начинку и закрываем пирог тестом, а из обрезков делаем украшение по своему вкусу. Пирог накалываем вилкой, ставим в разогретую духовку, выпекаем при t 180 С – 35-40 минут. Даем остыть и пирог готов.
- Конечно песочное тесто на сливочном масле ароматней и рассыпчатей, но в таком варианте тоже вкусно. Бывает же такое, что денег особо нет, а сладенького хочется и такой пирог для домашнего чаепития очень даже. Пирог готовится быстро. Сливы можно заменить персиками, абрикосами, грушами или яблоками. Попробуйте, думаю Вы не разочаруетесь!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Карамелька
0 комментариев