Пирог со свежей сливой - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1335
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 10 минут
Вкусный пирог с начинкой из свежей сливы, грецких орехов на творожном тесте.
Ингредиенты
- Мука: 170 граммов, (или чуть больше) (ТЕСТО)
- Творог: 100 граммов, (ТЕСТО)
- Молоко: 50 граммов, (ТЕСТО)
- Масло растительное: 40 граммов, (ТЕСТО)
- Сахар: 50 граммов, (ТЕСТО)
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки, (ТЕСТО)
- Ванильный сахар: 1 пакетик, (ТЕСТО)
- Соль: 1 щепотка, (ТЕСТО)
- Слива: 500 граммов, (НАЧИНКА)
- Крахмал картофельный: 1 столовая ложка, (НАЧИНКА)
- Ванильный сахар: 1 пакетик, (НАЧИНКА)
- Грецкие орехи: 100 граммов, (КРОКАНТ)
- Сахар: 75 граммов, (КРОКАНТ)
- Масло сливочное: 35 граммов, (КРОКАНТ)
Инструкция
- Готовим тесто. В чашу миксера выкладываем все продукты - творог, сахар, растительное масло, молоко, ванильный сахар и щепотку соли. Всё перемешиваем.
- Всыпаем муку и разрыхлитель. Перемешиваем. Всю муку сразу не добавляем. По-немногу.
- Остальную муку выложить на рабочую поверхность и замесить мягкое тесто. Оставить отдохнуть на 10-15 минут.
- Сливы вымыть и удалить косточки.
- Тесто раскатать в пласт под форму диаметром 22 см.
- Форму смазать маслом и выложить тесто. Формируем небольшие бортики.
- Посыпать тесто крахмалом и выложить сливы. Сверху посыпать ванильным сахаром.
- И теперь самое вкусное — крокант. Грецкие орешки крупно порубить.
- На сковородку всыпать сахар. На большом огне, помешивая, растопить его до жидкого состояния. Кладем сливочное масло и тут-же всыпаем орехи. Две минуты готовим, помешивая.
- Теперь орехи выкладываем сверху на сливы. Выпекаем пирог 25-30 минут, при температуре 180 градусов. До хорошего, румяного цвета.
- Дать полностью остыть пирогу.И подавать.
- Если пирог разрезать теплым, у вас будет много сока от слив. Лучше подождать пока пирог остынет. Тесто получается очень мягкое. Очень сочная начинка и хрустящая ореховая корочка. Очень вкусно и не-обычно!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: VIKKAvideo-Простые рецепты
0 комментариев