Пирог Улитка - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 837
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 20 минут
Простое и очень вкусное тесто, напоминающее слоеное или фило. Подойдет для постного стола. Из этого теста можно готовить пирожки и пироги самой разной формы.
Начинки могут быть самыми разными, они не должны быть слишком влажными
Начинки могут быть самыми разными, они не должны быть слишком влажными
Ингредиенты
- Мука: 300 граммов
- Соль: 3 грамма
- Масло растительное: 100 граммов
- Вода: 140 граммов, (кипяток)
- Капуста белокочанная: 500 граммов, (потушить) (НАЧИНКА)
- Картофель: 350 граммов, (приготовить картофельное пюре) (НАЧИНКА)
- Зелень и травы: 2-3 столовые ложки, (НАЧИНКА)
- Соль: по вкусу, (НАЧИНКА)
- Перец черный: по вкусу, (НАЧИНКА)
Инструкция
- 1. Просеянную муку соединить с солью и растительным маслом, перемешать.
- 2. Добавить кипяток и замесить мягкое пластичное тесто.
- 3. Накрыть миску пленкой и оставить на 20 минут при комнатной температуре.
- 4. Для начинки все смешать и посолить, поперчить по вкусу.
- 5. Тесто разделить на шесть частей. Из одной части раскатать жгут, который при помощи скалки раскатать в прямоугольник длиной 40 см, шириной 12-15 см. На длинный край выложить начинку, скатать рулет.
- 6. На бумаге для выпечки с антипригарным слоем свернуть из рулета спираль, дополняя ее другими рулетами. Я сформировала пирог из 4 рулетов, но он может быть больше или меньше.
- 7. Выпекать в разогретой до 200°С духовке на среднем уровне без конвекции 30-35 минут.
- 8. Слегка остудить и подать.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Приятного аппетита!
0 комментариев