Полезные Маффины с морковью - Видео
- написал: AlekseyOlkin
- 735
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 12 порций
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Маффины Morning Glory с тертой морковью, яблоком, апельсином, изюмом, грецкими орехами, которые любят подавать на завтрак с кусочком сливочного масла или просто так! Это один из вариантов классического рецепта. Можно использовать только цельнозерновую муку, либо в смеси с пшеничной высшего сорта.
Ингредиенты
- мука пшеничная: 300 граммов
- Мука: 170-180 граммов, Мука цельнозерновая
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Сода пищевая: 1/2 чайная ложка
- Соль: 1/2 чайная ложка
- Корица порошок: 1 чайная ложка
- имбирь (измельчённый): 1/2 чайная ложка
- Яйца куриные: 3 штуки
- Сахар: 110 граммов
- Масло растительное: 80 миллилитров, (без запаха и привкуса!)
- Яблоки: 85 граммов, (яблочное пюре без сахара)
- Апельсиновый сок: 60 миллилитров
- Лимоны: 1/2 штука, (используем цедру)
- Ванильный экстракт: 1 чайная ложка, (или ванильного сахара)
- Морковь: 240 граммов, (тертая)
- Яблоки: 1 штука, (потереть на крупную терку или мелко порезать ножом)
- Изюм: 75 граммов
- Грецкие орехи: 30 граммов
- Овсяные хлопья: небольшое количество, (для посыпки)
Инструкция
- 1) Изюм предварительно замочить в горячей воде на 5 минут и просушить. Грецкие орехи лучше подсушить в духовке или на сухой сковороде.
- 2) Смешать муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу, имбирь по желанию.
- 3) В большой миске соединить яйца, сахар, растительное масло, яблочное пюре, апельсиновый сок, цедру, ванильный экстракт/сахар. Перемешать венчиком или миксером на небольшой скорости до однородности. Добавить мучную смесь и также недолго перемешать до однородности. Добавить тертую морковь, яблоко, изюм, орехи, перемешать.
- 4) Форму для маффинов смазать маслом или застелить бумажными капсулами. Разложить тесто по формочкам доверху, сверху присыпать овсяными хлопьями. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и сразу убавить температуру до 180, выпекать 25-30 минут.
- Готовность проверить деревянной палочкой. Дать остыть в форме 15 минут, затем переложить на решетку (или тарелку) для полного остывания.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Tanya Shpilko
0 комментариев