Полосатые блины с начинкой из карамелизованных яблок - Видео-рецепт
2
- написал: AlekseyOlkin
- 1650
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 2 порции
- Время приготовления: 1 час 20 минут
Как приготовить блины с карамелизованными яблоками.
Ингредиенты
- Молоко: 1 стакан, (теплое) (ДЛЯ ТЕСТА)
- Мука: 150 граммов, (ДЛЯ ТЕСТА)
- Сахар: 2 столовые ложки, (ДЛЯ ТЕСТА)
- Яйца куриные: 1 штука, (ДЛЯ ТЕСТА)
- Соль: 1 щепотка, (ДЛЯ ТЕСТА)
- Масло растительное: 1,5 столовая ложка, (ДЛЯ ТЕСТА)
- Какао порошок: 1 чайная ложка, (ДЛЯ ТЕСТА)
- Яблоки: 3 штуки, (крупные) (ДЛЯ КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫХ ЯБЛОК)
- Масло сливочное: 50 граммов, (ДЛЯ КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫХ ЯБЛОК)
- Сахар: 3 столовые ложки, (ДЛЯ КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫХ ЯБЛОК)
Инструкция
- 1. В миску просеять муку. В середине сделать углубление и влить взбитое яйцо. Добавить полстакана теплого молока и тщательно перемешать, постепенно подливая молоко. Затем всыпать сахар и соль, влить растительное масло. Еще раз все перемешать и оставить на 20 мин.
- 2. В отдельной посуде соединить какао с 1 ч. л. сахара. Добавить 3-4 ст. л. светлого блинного теста и тщательно перемешать. Комочков быть не должно! Перелейте шоколадное тесто в подготовленную бутылку или кондитерский мешок.
- 3. Смазать сковороду маслом (только для первого блина, потом не нужно). Влить черпак теста, быстро вращая сковородку так, чтобы тесто занимало всю поверхность и растеклось равномерным слоем. И сразу нарисовать на блинчике шоколадные полоски. Делать это нужно быстро, пока светлое тесто полностью не «схватилось» и не затвердело. Подрумянить нижнюю сторону, перевернуть блинчик. Подержать его на среднем огне не более минуты и выложить на тарелку.
- 4. Для карамелизированных яблок. Яблоки очистить и порезать мелкими кубиками. На сковороде растопить сливочное масло, добавить яблоки и обжарить 3 мин. Затем добавить сахар и снова жарить 5 мин. Остудить при комнатной температуре.
- 5. Блинчики смазать начинкой и свернуть.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Люблю готовить
0 комментариев