Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Пончики с кремом и малиной - Видео-рецепт
 

Пончики с кремом и малиной - Видео-рецепт

  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 8 порций
  • Время приготовления: 2 часа 15 минут
На вашем столе должны появиться эти пышные пончики с кремом и малиной!

Ингредиенты

  • Молоко: 1 стакан, (теплое)
  • Дрожжи: 12 граммов, (прессованные)
  • Сахар: 15 граммов
  • Соль: 1 щепотка
  • Яйца куриные: 1 штука
  • Масло сливочное: 3 столовые ложки
  • Мука: 400-480 граммов
  • Масло растительное: по мере необходимости, (ДЛЯ ЖАРКИ)
  • Масло сливочное: 200 граммов, к. т.
  • молоко сгущенное: 100 граммов
  • Малина: 200 граммов
  • Сахар: 50 граммов
  • Лимонный сок: 2 столовые ложки
  • белок из куриного яйца: 1 штука
  • сахарная пудра: по мере необходимости, до нужной конс.
  • Пищевой краситель: небольшое количество, по желанию

Инструкция

  • В теплом молоке растворяем дрожжи, сахар и соль.
  • Вводим остальные ингредиенты, включая предварительно растопленное масло, и вымешиваем эластичное и мягкое тесто.
  • Оставляем в теплом месте (60-90 минут).
  • Обминаем тесто и раскатываем в пласт толщиной 10-12 мм.
  • Вырезаем круги с помощью стакана или специального кольца.
  • Оставляем заготовки на 20-30 минут.
  • Жарим в большом количестве раскаленного масла по 90 секунд с каждой стороны.
  • Промакиваем пончики.
  • Сливочное масло вместе со сгущенным молоком взбиваем в крем.
  • Привариваем малину с добавлением сахара и сока лимона.
  • Протираем массу через сито.
  • Наполняем остывшие пончики кремом и малиновым сиропом.
  • Готовим глазурь из белка, сахарной пудры и красителя.
  • Покрываем пончики глазурью.
Категория блюда: Десерты
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: sweet & flour

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.