Пончики с шоколадным соусом - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1411
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 2 порции
- Время приготовления: 50 минут
Чу́ррос, или чурро — сладкие обжаренные пончики из заварного теста. На счет родины чуррос ведутся споры, кто-то считает, что это Испания, некоторые утверждают, что Мексика, но так или иначе это очень вкусно, очень сладко и в целом, если вы фанатичны в отношении сладкого и выпечки, то лучше не начинать — оторваться не возможно!
Ингредиенты
- Вода: 1 стакан
- Масло сливочное: 110 граммов
- Мука: 1 стакан
- Сахар: 2 столовые ложки
- Яйца куриные: 3 штуки
- Соль: 1/2 чайная ложка
- Масло растительное: по мере необходимости, (для жарки)
- Сахар: 2 стакана, (ПОСЫПКА)
- Корица порошок: 2 столовые ложки, (ПОСЫПКА)
- Темный шоколад: 100 граммов, (ШОКОЛАДНЫЙ СОУС)
- Сливки 20%: 50 миллилитров, (ШОКОЛАДНЫЙ СОУС)
Инструкция
- В кастрюлю залейте воду и доведите до кипения. В кипящую воду добавьте соль, сахар и сливочное масло.
- Хорошо перемешайте смесь ложкой и дайте закипеть.
- Всю просеянную муку всыпьте в кипящую воду со сливочным маслом.
- Снимите кастрюлю с огня и интенсивно, деревянной ложкой, замешивайте тесто до образования шара.
- Переложите тесто в чашку и дайте остыть в течение 5 -10 минут.
- Добавляйте яйца в тесто по одному и взбивайте погружным блендером.
- Поместите тесто в кондитерский мешок, с насадкой звездочка.
- Выдавливайте тесто в разогретое масло и обрезайте конец ножницами.
- Обжаривайте чуррос до золотистого цвета,вытаскивайте шумовкой и выкладывайте на бумажное полотенце.
- Приготовьте шоколадный соус: растопите шоколад в сотейнике,добавьте сливки и хорошо все перемешайте.
- Обваляйте чуррос в смеси из сахара и корицы,подавайте с шоколадным соусом.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: sweet & flour
0 комментариев