Праздничное Песочное Печенье - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 638
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 25 порций
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Друзья, предлагаю испечь очень простое, но по-праздничному нарядное песочное печенье! Оно может стать отличным подарком к праздникам вашим близким!
Ингредиенты
- Мука: 300 граммов
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Масло сливочное: 200 граммов, (мягкое)
- Соль: 1 щепотка
- Сахар: 90 граммов
- Ванильный сахар: 1 пакетик
- Яйца куриные: 1 штука
- сахарная пудра: 200 граммов, (ГЛАЗУРЬ)
- Лимонный сок: 2-3 столовые ложки, (ГЛАЗУРЬ)
- Фисташки: по вкусу, (несоленые)
- Клюква: по вкусу, (сушеная)
- Цукаты: по вкусу
Инструкция
- Смешать муку с разрыхлителем. Мягкое сливочное масло, соль, сахар, ванильный сахар взбить миксером на средне-высокой скорости до пышности. Добавить яйцо и перемешать. В два захода подмешать муку. Собрать тесто в шар. Если тесто липкое, можно добавит еще немного муки (1-2 ст. л.), но долго не вымешивать. Разделить на две части, завернуть в пищевую пленку или пакет и убрать в холодильник минимум на 30 минут.
- Скалку и рабочую поверхность слегка присыпать мукой. Раскатать первую половину теста (вторую оставить в холодильнике) в пласт, толщиной 5 мм. Вырезать печенье (у меня диаметром 7 см). Выпекать в хорошо разогретой духовке 190° 12-15 минут, но не передерживать. Снизу печенье должно слегка подрумянится. Пока печется первая партия, подготовить вторую. Дать печенью остыть.
- Глазурь: к сахарной пудре постепенно подлить лимонный сок (или молоко), тщательно перемешивая. Глазурь должна получится достаточно плотной, но тягучей. Консистенцию можно регулировать, добавляя сок или пудру. Нанести тонким слоем на печенье и сразу украсить орехами, цукатами и сушеной клюквой. Дать застыть. Хранить в закрытом виде при комнатной температуре.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Tanya Shpilko
0 комментариев