Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Профитроли с заварным кремом - Видео-рецепт
 

Профитроли с заварным кремом - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 522
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 4 порции
  • Время приготовления: 1 час 15 минут
Вкуснейшие профитроли. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

  • Вода: 250 миллилитров, (ТЕСТО)
  • Яйца куриные: 7 штук, (ТЕСТО)
  • Масло сливочное: 200 граммов, (ТЕСТО)
  • Мука: 250 граммов, (ТЕСТО)
  • Соль: 1 щепотка, (ТЕСТО)
  • Молоко: 600 миллилитров, (3,2%) (КРЕМ)
  • желток куриного яйца: 9 штук, (КРЕМ)
  • Сахар: 180 граммов, (КРЕМ)
  • Крахмал картофельный: 45 граммов, (КРЕМ)
  • Ванилин: 2 грамма, (КРЕМ)
  • Цедра лимона: по вкусу, (КРЕМ)

Инструкция

  • Срезаем цедру с лимона.
  • Нагреваем молоко в кастрюле. Добавляем цедру.
  • Отделяем желток от белка.
  • К желткам добавляем крахмал, сахар и ванилин. Перемешиваем венчиком.
  • Добавляем взбитые желтки в молоко и перемешиваем. Готовим пока смесь не загустеет. Затем снимаем с огня и даем остыть.
  • Добавляем в отдельную кастрюлю воду, сливочное масло и соль. Доводим до кипения. Добавляем муку и перемешиваем.
  • Перемешиваем тесто миксером. Добавляем яйца.
  • Выкладываем тесто в кулинарный мешок.
  • Отсаживаем тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  • Выпекаем 15 минут при 180C.
  • Начиняем профитроли кремом, когда они остынут.
Категория блюда: Десерты
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Вкусная минутка

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.