Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Простейшие макароны с сыром - Видео-рецепт
 

Простейшие макароны с сыром - Видео-рецепт

1
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 3 порции
  • Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты

  • Макаронные изделия: 300 граммов
  • Масло сливочное: 50 граммов
  • Мука: 60 граммов
  • Молоко: 450 миллилитров
  • Сыр: 400 граммов, (полутвердый)
  • Сыр: 50 граммов, (твердый)
  • Соль: 1/2 чайная ложка
  • Паприка: 1 чайная ложка
  • Чеснок: 1 чайная ложка, (измельченный)

Инструкция

  • Сперва ставим вариться пасту. Итальянское правило варки пасты называют коротко 1110. Легко запомнить и важно следовать — на каждые 100 грамм пасты готовится 1 литр кипятка и 10 грамм соли. Дальше готовите по рекомендациям на упаковке.
  • Далее натираем сыры. Нужно взять мягкий сорт и потвёрже. Так и текстура соуса будет богаче и вкус насыщеннее.
  • Начинаем готовить соус. В сотейнике с толстым дном на среднем огне топим масло.
  • Постепенно добавляем муку хорошо перемешиваем. Через две минуты у нас будет однородная масса.
  • Теперь вливаем молоко, также постепенно и хорошо помешиваем. Должен получиться густоватый однородный соус.
  • Получили нужную консистенцию — снимаем соус с огня. Добавляем специи (кстати здесь полная свобода фантазии).
  • Дальше засыпаем сыр.
  • Хорошо-хорошо перемешиваете до полной однородности. Можно добавить пару ложек жидкости от пасты в соус, так он станет чуть более глянцевым и сливочным (консистенция будет более жидкая).
  • А теперь соединяем соус и пасту и хорошо перемешиваем.
  • Можно подать в таком виде, а можно запечь в духовке минут 10-20 до образования золотистой корочки.
Категория блюда: Блюда
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: средне
Приятного аппетита!

Источник: Удачные рецепты с Анюткой

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.