Простой яблочный кекс - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1998
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 30 минут
Для любителей классической кексовой выпечки, предлагаю простой рецепт влажного, нежного и ароматного кекса с яблоками и изюмом.
В рецепте используется форма для выпечки диаметром 24 см и высотой 8 см
В рецепте используется форма для выпечки диаметром 24 см и высотой 8 см
Ингредиенты
- Масло сливочное: 200 граммов, (76 % и выше)
- Сахар: 170 граммов
- Ванильный сахар: 10 граммов
- Яйца куриные: 3 штуки
- Мука: 250 граммов
- Разрыхлитель: 5 граммов
- Сода пищевая: 3 грамма
- Соль: 1 грамм
- Корица порошок: 1 чайная ложка
- Цедра лимона: 1 столовая ложка
- Яблоки: 300 граммов, (тертые)
- Изюм: 150 граммов
Инструкция
- 1. Фигурную форму смазать сливочным маслом, обсыпать тонким слоем муки. Излишки муки удалить из формы.
- 2. Просеянную муку смешать с разрыхлителем, содой, молотой корицей и солью.
- 3. Мягкое сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром, взбить в течение 2 минут.
- 4. По одному добавить яйца комнатной температуры, тщательно взбивая после каждого добавления. Следите чтобы продукты были одинаковой температуры, иначе, смесь расслоится. Взбивать 3-4 минуты после добавления последнего яйца.
- 5. В два приема соединить с мучной смесью.
- 6. Яблоки натереть на крупной терке.
- 7. Добавить к тесту вместе с промытым просушенным изюмом и цедрой лимона.
- 8. Тщательно перемешать и распределить по форме.
- 9. Выпекать в разогретой до 170 ° С духовке на среднем уровне без конвекции в течение 45-50 минут*.
- 10. Оставить кекс в форме на 10 минут, затем извлечь и полностью остудить на решетке.
- 11. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Кекс гораздо вкуснее на следующий день.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Приятного аппетита!
0 комментариев